Cara Memasak Daging Kambing Yang Enak Dan Empuk – Brilio.net – Idul Adha beberapa hari lagi. Pada hari raya Islam ini, kurban dilakukan dengan menyembelih hewan kurban. Idul Adha juga biasa dikaitkan dengan daging olahan, termasuk daging kambing.
Daging kambing merupakan makanan yang enak, namun membutuhkan pengolahan yang tepat. Jangan sampai daging kambing memiliki rasa dan bau yang menyengat setelah dimasak.
Cara Memasak Daging Kambing Yang Enak Dan Empuk
Beberapa cara menghilangkan bau daging kambing adalah dengan membungkusnya dengan daun pepaya atau mencampurkan daging dengan parutan nanas. Biarkan selama beberapa menit, lalu bilas. Selain itu, pastikan Anda tidak terburu-buru mengeluarkan daging kambing dari rebusan hingga teksturnya empuk.
Ini Dia Resep Rendang Kambing Empuk
Sebagai panduan memasak, berikut sepuluh resep olahan daging kambing yang enak, empuk, tahan bau dan praktis yang dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Sabtu (25/7).
1. Kocok sebentar daging kambing, lalu rebus bersama daun nangka hingga matang dan lepas dari kotoran yang menempel.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu halus, kecuali kecap. Tumis sebentar hingga harum. Tuang air secukupnya, aduk hingga mendidih.
6. Masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk. Biarkan mendidih sampai daging empuk dan sajikan.
Sate Kambing Enak Empuk Gurih Berbumbu Praktis
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur bumbu halus dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak.
4. Masukkan domba ke tusuk sate yang sudah disiapkan. Masukkan 3 hingga 5 potong domba ke tusuk sate.
6. Untuk membumbui bumbu, di sela-sela memanggang sate, cobalah membumbui sate yang Anda bakar. Tambahkan juga kecap manis untuk rasa yang lebih hidup.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega cair. Masukkan semua cabai rawit dan tomat, aduk rata.
Tips Agar Sate Kambing Empuk Dan Tidak Bau Prengus
4. Biarkan daging direndam dalam rendaman selama kurang lebih tiga jam, tutup rapat atau gunakan cling film.
2. Masak lagi iga kambing di dalam panci presto bersama lengkuas, serai dan daun jeruk, kurang lebih 20 menit.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang merah, kayu manis, cengkeh, pekka, dan kapulaga hingga harum.
5. Tambahkan air secukupnya, saus tomat, santan, gula dan garam. Masak hingga daging empuk. Keluarkan dagingnya, keringkan dan goreng.
Resep Daging Kambing
6. Rebus nasi dengan sisa kaldu daging. Rebus nasi hingga kuah meresap ke dalam nasi. Rebus nasi aron hingga empuk, berikut kami rekomendasikan 10 resep olahan daging kambing yang bisa Anda coba sekarang juga. Selain enak, semua resep ini tidak ribet. Mari dengarkan!
Siapa yang tidak tahu rendang? Makanan khas Padang ini menjadi salah satu menu yang paling banyak ditemui, terutama olahan daging sapi.
Rempah-rempah yang kaya akan membuat daging menjadi harum, dan proses yang panjang akan membuat daging menjadi lembut dan lezat.
Rebus bawang merah, asam gelugur dan kunyit dalam santan. Semuanya direbus dalam wajan dan di atas api sedang sambil diaduk perlahan.
Kuliner Legendaris Paling Populer Di Jakarta, Menjadi Hidangan Paling Diincar
Setelah mendidih, masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi santan dan aduk selama kurang lebih 30 menit.
Masukkan potongan kambing ke dalam santan yang sudah mendidih hingga kental. Rebus dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Pastikan untuk mengaduknya perlahan agar tidak saling menempel.
Jika sudah merata, buka daging selama 45 menit agar bumbu meresap dan daging empuk. Jika sudah empuk angkat dan rendang kambing siap dihidangkan.
Rekomendasi olahan daging kambing selanjutnya adalah gulai. Gulay adalah makanan yang sangat khas dengan kuah berwarna kuning dan rasa santan yang pedas.
Resep Olahan Daging Kambing Selain Dibuat Menjadi Sate, Sama Enak Dan Lezatnya
Haluskan semua bahan kecil dalam blender sampai halus. Bumbu halus tersebut kemudian digoreng dengan minyak panas hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, masak hingga matang.
Di wajan yang sama, tambahkan jeroan ayam itik dan domba, lalu aduk perlahan hingga berubah warna dan menjadi lunak.
Resep olahan daging kambing yang direkomendasikan ketiga adalah rica-rica kambing. Hidangan ini khusus untuk Anda yang suka pedas.
Sajian ini sangat cocok untuk makan malam, karena kandungan bumbu pedasnya akan menghangatkan dan menyegarkan tubuh.
Resep Bumbu Sate Daging Kambing Empuk, Legit Banget!
Panaskan air hingga mendidih dalam panci. Masukkan daging kambing yang sudah dibersihkan dan tambahkan daun salam agar tidak amis.
Siapkan panci lain, lalu rebus santan. Tambahkan bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas. Didihkan, lalu sisihkan.
Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis cabai merah dan bawang merah cincang. Tambahkan daging domba secara perlahan dan aduk hingga merata.
Masukkan kol, lalu tumis hingga agak lunak. Tambahkan sedikit kecap asin dan aduk hingga rata. Periksa rasanya. Jika sudah cukup tuang santan lalu tambahkan tomat dan daun bawang. Dan tongsen kambing siap disajikan.
Oseng Oseng Daging Kambing, Cara Gampang Mengolah Daging Kambing
Resep olahan daging kambing yang direkomendasikan kelima adalah gulai kambing. Kari adalah makanan yang berasal dari Asia Selatan, khususnya India.
Hidangan ini memiliki kuah yang agak kental dan kuah santan yang bercampur dengan banyak bumbu. Ini memberikan rasa yang kuat dan bertubuh penuh.
Didihkan air dalam panci. Tambahkan domba secara bertahap dan didihkan selama sekitar 20 menit. Kuras airnya dan sisihkan dagingnya.
Rebus kembali daging kambingnya, tetapi gunakan santan cair yang sudah diberi serai, daun jeruk, dan kayu manis selama 10 menit.
Resep Mengolah Sate Kambing Qurban Biar Makyus, Ini Dia Caranya
Sambil menunggu, haluskan bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, cengkih, kunyit, jahe, dan ketumbar dalam blender.
Bumbu yang sudah dibersihkan kemudian digoreng dengan minyak panas. Tambahkan bubuk adas dan bubuk kari. Panggang sampai harum. Matikan api, sisihkan.
Rabeg adalah rekomendasi olahan daging kambing selanjutnya. Rabeg merupakan makanan khas Banten yang sekilas menyerupai semur.
Rabeg juga punya cerita yang menyebutkan bahwa Rabeg adalah hidangan kerajaan yang tercipta karena kerinduannya pada salah satu kota di Jeddah, Arab Saudi.
Cara Bikin Sate Kambing Empuk Dan Tidak Bau Prengus Ala 3 Chef
Didihkan air dalam panci. Perlahan tambahkan domba yang sudah dibersihkan. Kemudian direbus hingga lunak.
Bumbu seperti serai, fenugreek, kayu manis, ketumbar, jintan, daun salam, kunyit, kapulaga, cengkeh, cengkih, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ditumbuk.
Bumbu halus direbus sampai aromanya muncul dan air ditambahkan. Tambahkan garam, kecap asin, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Lalu aduk perlahan hingga rata.
Bahan-bahan yang diperlukan kemungkinan besar ada di rumah, jadi tidak harus mahal. Sajian ini cocok jika ingin memasak dengan praktis dan mudah.
Sate Kambing Empuk, Ini Resepnya
Rebus air dalam panci hingga muncul gelembung. Perlahan tambahkan domba dan masak selama sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan cengkeh cincang, adas bintang, kayu manis, dan gula pasir, lalu tambahkan daging domba.
Masih dalam panci yang sama, tambahkan air dan aduk perlahan. Saat daging lunak, tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mendidih.
– Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe dan kunyit. Direbus lagi sampai bumbu siap.
Cara Membuat Daging Kambing Empuk Disate Dan Wangi
– Tambahkan babat dan cabai, goreng selama lima menit. Kemudian tuang santan dan masak hingga mendidih.
Biasanya krengsenggan dibuat dengan daging kambing yang dipotong kecil-kecil, kemudian ditambahkan bumbu goreng, bawang merah, bawang putih, dan beberapa bahan lainnya, lalu dimasak hingga kuahnya menguap.
– Tambahkan bumbu sangrai ke kambing, bumbui dengan kecap manis, garam, gula merah dan merica. Lalu masukkan tomat dan cabai merah. Aduk rata dan cek rasa.
– Masak kresenngan kambing hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing
Tengklen kambing bisa dijadikan menu yang sangat enak, kira-kira bagaimana caranya? Berikut langkah demi langkah pembuatannya.
– Didihkan air, masukkan daging kambing tanpa dibilas terlebih dahulu. Rebus 3-5 menit. Angkat daging dan tiriskan airnya.
– Tambahkan santan, gula aren, gula pasir dan air asam jawa sekitar setengah jam sebelum dimasak. Menambahkan sedikit gula hanya untuk memunculkan rasa nikmat bila dipadukan dengan garam.
– Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Sesuaikan rasa, bila sudah pas matikan api. Saat memasak, gunakan api sedang-kecil agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk. Sajikan panas ditaburi bawang goreng
Resep Sambal Goreng Kambing Dan Kentang Yang Gurih Dan Empuk
Nah itulah rekomendasi 10 resep olahan daging kambing yang bisa Anda coba di rumah. Tidak sulit, bukan? Selamat Memasak 30 Resep Daging Domba dan Sapi Idul Fitri Cara Membuat Daging Kambing dan Sapi Empuk dengan 5 Bahan Ini!
Agar daging cepat empuk dan tidak alot, cara memasak domba dan sapi harus tepat. Untuk melembutkannya, Anda bisa menggunakan beberapa bahan alami.
Tidak semua bagian daging sapi empuk dan empuk, namun ada beberapa bagian yang alot dan alot. Seperti betis sapi, sandung lamur, dan leher. Sedangkan daging kambing memiliki tekstur yang keras.
Untuk melunakkan daging ini, Anda bisa memasaknya selama beberapa jam. Namun, proses perebusan yang lama ini justru membuat bahan bakar lebih boros.
Sate Kambing Enak Di Jakarta Yang Nggak Bau Prengus!
Daging domba dan sapi tidak hanya bisa dimasak lama, tapi juga dicampur dengan beberapa bahan makanan agar cepat empuk dan tidak alot. Misalnya nanas, daun pepaya, baking soda.
Daun pepaya memiliki rasa yang sangat pahit. Namun, daun pepaya juga sering digunakan untuk membuat masakan yang enak. Seperti pretzel rebus atau campuran urap, bisa juga digoreng dengan campuran ikan teri.
Tak hanya enak, daun pepaya juga bisa membuat daging menjadi empuk. Jus daun pepaya yang mengandung papain membantu daging cepat lunak saat dimasak. Daun pepaya tidak ditambahkan dalam masakan, melainkan digunakan untuk membungkus daging yang keras.
Balikkan sedikit, lalu daging dimasak hingga empuk. Saat membungkus daging dengan daun pepaya, jangan terlalu lama menariknya, karena daging mudah hancur dan dapat mempengaruhi rasanya.
Sate Kambing Di Semarang Paling Enak Dan Gak Prengus
Nanas biasanya dimakan langsung karena rasanya yang segar dan asam. Di Indonesia, nanas biasa digunakan sebagai ramuan rujak. Ada juga beberapa masakan yang menggunakan nanas, seperti ikan goreng, nasi goreng, dan lainnya.
Selain itu, nanas juga bisa digunakan untuk melembutkan
Cara memasak semur daging kambing yang empuk, cara memasak empal daging sapi yang empuk, cara memasak daging yang empuk dan enak, cara memasak daging yang empuk, cara memasak rendang daging sapi yang enak dan empuk, cara memasak semur daging yg enak dan empuk, cara memasak babat yang enak dan empuk, cara memasak daging yg enak dan empuk, cara memasak daging empal yang empuk, cara memasak ceker yang enak dan empuk, cara memasak daging lada hitam yang empuk, cara memasak daging sapi yang empuk