How To Make Fried Fries

How To Make Fried Fries – Kentang goreng di rumah Pecinta kentang goreng bergembiralah! Kentang goreng klasik ini digoreng dua kali untuk membuat bagian luar dan dalamnya renyah. Itulah yang Anda inginkan dalam penggorengan.

Karishma adalah pendiri Home Cooking Collective (HCC), serta penulis makanan lepas, perancang resep, dan fotografer.

How To Make Fried Fries

Saya seorang fanatik kentang goreng. Saya suka makanan panas dan enak yang keluar dari penggorengan dengan bagian dalam bertepung dan lapisan asin yang renyah. Siapa yang tidak?

The Perfect Stovetop French Fries

Sampai baru-baru ini, saya menuruti keinginan saya akan sisi populer dengan melewati drive-thru McDonald’s atau pengiriman kentang goreng larut malam dari restoran lokal saya. Saya belum pernah mencoba membuatnya di rumah, percaya saya tidak bisa mendapatkan hasil yang cukup renyah atau cukup lapang.

Nah, setelah segunung penelitian dan pengujian, saya dengan senang hati mengatakan bahwa saya sudah mati. Dengan beberapa bahan dasar, Anda juga bisa mendapatkan tumisan yang renyah dan memuaskan di rumah.

Perendaman kentang penting untuk mendapatkan kerak keemasan pada kentang goreng. Perendaman menghilangkan kelebihan pati dari kentang dan mencegah pencoklatan yang berlebihan. Jika tidak, bagian luar kentang akan cepat kecokelatan sebelum bagian dalamnya matang.

Menggoreng ganda membantu menghilangkan kelembapan berlebih yang terbentuk di bagian luar gorengan dan membuat bagian dalamnya merata saat membakar bagian luarnya dengan benar. Beberapa resep hanya membutuhkan satu gorengan (metode minyak dingin). Namun, setelah pengujian, saya menemukan bahwa proses penggorengan ganda secara konsisten menghasilkan makanan yang digoreng.

The Best Way To Make Crispy Oven Fries

Secara umum, russet adalah pilihan terbaik untuk menggoreng karena kandungan pati yang tinggi (yang menghasilkan tekstur halus) dan kadar air yang rendah (kentang lebih cepat kering).

Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat mengupas kentang atau membiarkannya tidak dikupas. Kedua pilihan tersebut akan membuat kentang goreng yang lezat.

Pemotongan juga yang paling penting. Untuk ketebalan, ini bagus antara 1/4 inci dan 3/8 inci. Saya suka 1/4 inci karena menurut saya mereka tetap paling renyah.

Ketika saya ingin taburan garam klasik pada kentang goreng saya, Anda bebas bereksperimen sesuai keinginan dengan topping dan saus yang menyenangkan. Saya suka membumbui kentang goreng saya dengan bumbu Cajun, bumbu Old Bay, atau sedikit garam bawang putih dan Parmesan parut segar.

See also  Fire In The Hole Demo Slot

Chef John’s French Fries Recipe

Untuk saus, selain saus tomat (tentu saja!), Saya suka mencampurkan saus pedas ke dalam saus tomat saya, membuat campuran mayones-sriracha, atau menyajikannya dengan aioli bawang putih ekstra.

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan berapa banyak nutrisi dalam makanan yang berguna untuk asupan harian. 2.000 kalori per hari digunakan untuk pedoman diet.

Informasi diet dihitung menggunakan bahan referensi dan harus dianggap sebagai perkiraan. Di mana ada banyak pengganti, daftar pertama adalah makanan. Hidangan dan bahan pilihan tidak termasuk.

Saat Anda mengunjungi situs, Dotdash Meredith dan mitranya dapat mengumpulkan atau menyimpan informasi di browser Anda, biasanya cookie. Cookie mengumpulkan informasi tentang preferensi Anda dan penggunaan Anda dan digunakan untuk membuat situs web berfungsi seperti yang Anda inginkan, untuk memahami cara Anda berinteraksi dengan situs dan menampilkan iklan yang menargetkan minat Anda. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang praktik kami, mengubah pengaturan Anda, dan menarik persetujuan Anda kapan saja dan di masa mendatang dengan mengunjungi Pengaturan Cookie, yang dapat ditemukan di bagian bawah situs. Saya tidak pernah membuat kentang goreng di rumah. Apalagi menggoreng semuanya selalu berantakan, menyebalkan dan menyita waktu. (Siapa lagi yang benci memasak di dapur?!) Mereka juga tidak keluar seperti McDonald’s. Namun baru-baru ini saya menemukan peretasan cerdik yang mengubah segalanya. Buat kentang goreng yang luar biasa di luar dan lembut di dalam. Inilah perbedaannya (dan lebih baik) dari kentang goreng.

French Fries Recipe: How To Make French Fries Recipe At Home

Merendam irisan kentang dalam air membantu menghilangkan kelebihan pati, yang membuat daging goreng lebih renyah. Beberapa resep memerlukan rendaman semalaman, sementara yang lain mengharuskan Anda mengganti air lebih sering.

JANGAN BERPIKIR! Mereka kurang bertepung dan renyah tanpa duduk di semangkuk air. Saat digoreng, tekstur menteganya sedikit berbeda dengan tekstur luarnya yang renyah, tapi percayalah, orang akan menyadarinya.

Makanan yang membutuhkan penggorengan seringkali spesial. Minyak panas harus seperti itu. Tidak dengan metode ini. Ternyata Anda bisa memasukkan kentang * tidak direndam * ke dalam wajan besar yang dalam (atau oven Belanda), tuangkan minyak dingin ke atasnya sampai tertutup, lalu didihkan. Suhu tidak terlalu penting asalkan panas dan berbuih.

Saya diajari di sekolah memasak bahwa Anda harus menggorengnya dua kali: sekali dari suhu 165°C hingga 170°C untuk mengeringkannya, lalu lagi dari suhu 175°C hingga 180°C hingga bistronya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Oleh karena itu, mengapa saya tidak bisa melakukan ini di rumah. Dengan metode ini, semua kentang goreng datang bersamaan dan saat keluar, mereka siap untuk dimakan! Setelah dibumbui dengan garam tentunya.

See also  Trik Bermain Wild West Gold

Homemade French Fries Recipe {+video}

Formulir pembelian produk ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga dan diposting di halaman ini. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan topik serupa di situs web mereka.

Konten ini diimpor dari . Anda dapat menemukan konten yang sama dalam format lain, atau Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut, di situs web mereka. Molly Watson, seorang penulis makanan dan penulis buku masak pemenang penghargaan, telah menciptakan lebih dari 1.000 resep seputar bahan-bahan lokal dan musiman.

Kentang goreng buatan rumah sangat mengejutkan. Kentang goreng terbaik digoreng dua kali, pertama dengan api kecil agar matang, lalu digoreng lagi dengan minyak panas untuk membuatnya renyah hingga keemasan. Resep ini fleksibel: Anda bisa membuat kentang goreng sebanyak yang Anda mau. Persiapkan satu kentang goreng besar per orang jika membuat satu sisi. Kentang goreng buatan sendiri selalu disajikan dengan burger, steak panggang, atau kerang kukus.

Selain kentang, Anda memerlukan panci besar dan minyak sayur, minyak canola, atau lemak babi yang cukup untuk mengisi panci sedalam sekitar 2 inci. Anda membutuhkan sendok atau laba-laba, banyak tisu untuk dikeringkan, dan termometer (tidak perlu tetapi sangat disarankan). Anda mungkin juga ingin meletakkan rak pendingin di atas loyang untuk mulai mengeringkan sebelum memindahkan keripik ke tisu. Dan, tentu saja, Anda membutuhkan garam untuk bumbu.

Restaurant Style French Fries Recipe

Saat Anda mengunjungi situs, Dotdash Meredith dan mitranya dapat mengumpulkan atau menyimpan informasi di browser Anda, biasanya cookie. Cookie mengumpulkan informasi tentang preferensi Anda dan penggunaan Anda dan digunakan untuk membuat situs web berfungsi seperti yang Anda inginkan, untuk memahami cara Anda berinteraksi dengan situs dan menampilkan iklan yang menargetkan minat Anda. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang praktik kami, mengubah pengaturan Anda, dan menarik persetujuan Anda kapan saja dan di masa mendatang dengan mengunjungi Pengaturan Cookie, yang dapat ditemukan di bagian bawah situs. Buatlah kentang goreng yang renyah di dalam oven dengan resep yang mudah dan lezat ini! Cukup potong, celupkan, bumbui, dan masak kentang goreng Anda untuk membuat kentang goreng versi sehat di rumah.

See also  Kode Penukaran Higgs Domino Rp

Ada 2 makanan yang sangat saya idamkan: Keripik Garam dan Cuka dan Kentang Goreng Renyah. Sayangnya, kedua produk ini cenderung digoreng dengan minyak yang menyebabkan rasa sakit dan membuat saya radang sendi dan psoriasis. Itu sebabnya saya bekerja membuat kentang goreng di rumah!

Saya akhirnya menyelesaikan resep kentang goreng yang renyah. Langkah penting dalam proses ini adalah merendam keripik selama satu jam atau lebih sebelum memasaknya. Maka Anda hanya menggunakan tangan Anda untuk memotong kentang goreng dan memanggang!

Anda perlu merendam irisan dalam air dingin setidaknya satu jam sebelum dimasak untuk memasukkan kentang goreng ke dalam oven. Ini akan menghilangkan kelebihan kentang dari bagian luar kentang goreng dan membuatnya tetap panggang di dalam oven.

How To Make Chips / French Fries / Frites — Glen & Friends Cooking

Dia juga memotongnya tanpa membiarkannya terbakar. Ini mungkin tampak seperti langkah tambahan yang tidak perlu, tetapi akan membuat perbedaan besar saat memasak kentang goreng di rumah!

Anda dapat menggunakan cara apa pun yang Anda suka untuk memotong kentang menjadi kentang goreng, tetapi saya suka kentang goreng saya memiliki ukuran yang sama sehingga matang dan matang secara merata. Untuk membuat kentang goreng saya sedikit lebih kecil, saya menggunakan metode berikut untuk memotong kentang russet saya.

Anda dapat menggunakan pemotong kentang goreng untuk mendapatkan bentuk dan ukuran yang konsisten untuk semua kentang goreng Anda.

Anda bisa mendandani kentang goreng ini dengan bumbu apa pun yang Anda pilih. Menurut saya menyenangkan untuk membumbui mereka dengan sedikit paprika asap atau teluk tua, tetapi lebih sering daripada tidak, saya membuatnya sederhana dengan bahan-bahan di bawah ini.

Homemade Double Fried French Fries

Saya suka membuat kentang goreng renyah ini hanya dengan garam agar sederhana, tetapi Anda bisa membuatnya dengan bumbu favorit Anda.

How to make fried egg, how to make fried rise, how to make fried oreo, how to make fried, how to make fried tofu, how to make fried tempe, how to make potato fried, how to make fried fish, how to make noodle fried, how to make banana fried, how to make fried rice, how to make fried chicken

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *