Tips Merebus Kikil Sapi Agar Cepat Empuk – Brilio.net – Daging sapi pebble adalah daging sapi di bagian kaki. Bagian daging sapi ini sering dijadikan sebagai bahan dasar berbagai masakan enu. mulai dari sop kaki sapi, goyang bandung, aneka rasa, hingga masakan pedas. Teksturnya yang kenyal membuat olahan kikil menjadi favorit banyak orang.
Namun sebelum diolah dengan bubububu, dendeng ini perlu direbus terlebih dahulu. Proses ini bertujuan agar tekstur kerikil menjadi lebih halus dan dapat dimakan. Selain itu, proses merebus kerikil juga bisa membantu mengurangi bau tak sedap.
Tips Merebus Kikil Sapi Agar Cepat Empuk
Entahlah, tekstur kerikilnya sangat keras. Inilah yang kemudian dipilih sebagian orang untuk direbus dalam panci presto khusus. Bukan tanpa alasan, pressure cooker sangat efektif untuk menggemukkan makanan dengan cepat dan memanaskan gas.
Cara Agar Kikil Sapi Cepat Empuk Dan Tidak Bau, Ini 4 Tipsnya
Namun jika Anda tidak memiliki presto di rumah, ada alat lain yang bisa Anda gunakan. Anda bisa menggunakan panci biasa untuk merebus kerikil. Tak perlu khawatir, ada tips yang bisa digunakan agar kikil cepat halus meski direbus dengan panci biasa sehingga bisa memanaskan gas dan memasak dengan cepat.
Trik ebus ini dibagikan oleh seorang pengguna YouTube bernama Heru Sutrisno. Dalam salah satu unggahannya di YouTube Channel Heru Sutrisno, ia menjelaskan trik jitu yang biasa dilakukan untuk menggosok kerikil dengan sapi. Sebelumnya, ia mengaku belum pernah mencoba cara menumbuk kerikil menggunakan berbagai bahan, mulai dari soda kue hingga daun jabu.
“Ada banyak cara agar kulit dan kikil menjadi lebih lembut saat direbus tanpa harus menggunakan tekanan. Bisa pakai baking soda, bisa pakai nanas, bisa pakai daun pepaya, bisa juga pakai daun jabu, saya sudah coba semuanya. Tapi hasilnya kurang efektif,” ujar YouTuber Heru Sutrisno Channel dikutip BrilioFood, Senin (9/1).
Karena bahan-bahan tersebut kurang efektif untuk melembapkan bahan keras, Heru mencoba bahan lain, yaitu daun nangka. Menurutnya, penggunaan daun nangka juga bisa membuat kikil daging sapi lebih cepat menyusut dan panas gasnya. Sebelumnya, ia juga menggunakan daun nangka untuk merebus daging.
Resep Gulai Kikil Tunjang Lezat Dan Istimewa
“Ada bahan lain yang menurut saya sangat manjur dan sangat manjur jika digunakan untuk proses kulit dan kikil. Ini daun nangka. Kemarin saya coba menumbuk dagingnya, dan hasilnya sangat manjur sesuai harapan.” jelasnya lebih lanjut. .
Proses perebusan cukup sederhana. Siapkan air secukupnya di dalam panci, lalu segera masukkan kikil daging sapi yang akan direbus. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Channel Heru Sutrisno juga menambahkan kulit sapi dan kulit kambing saat merebus kerikil.
Setelah itu, ia memasukkan beberapa lembar daun nangka yang lebar. Dilansir dari ejournal.unib.ac.id, daun nangka sendiri mengandung enzim protease (seperti papain) yang dapat mereduksi protein pada daging seperti kikil, sehingga teksturnya menjadi lebih pulen. Nah, semakin banyak daun nangka yang digunakan, semakin cepat proses mengukusnya.
Jika sudah ditambahkan daun nangka, biarkan panci terbuka dan gunakan api besar agar air cepat mendidih. Karena penambahan daun nangka dapat membuat kerikil menjadi pasta dengan cepat, Heru sering mengecek tekstur kerikil dengan menekannya. Jangan biarkan kerikil terlalu halus karena nanti bisa hancur.
Inspirasi Resep “bunda” Untuk Sahur, Buka, Dan Menu Lebaran
Jika sudah empuk, segera angkat dan tiriskan. Lalu, bersihkan kerikil untuk menghilangkan sisa kotoran yang masih menempel. Jangan lupa, kupas daging dari tulang kaki, lalu kikil siap diolah dengan aneka bubu alias.
Video trik ebus ternyata sudah ditonton lebih dari 137 ribu kali. Tak heran jika banyak pengguna YouTube lainnya yang kebanjiran komentar. Bahkan ada beberapa dari mereka yang mengaku berhasil menggunakan trik ini.
“Saya baru mencoba merebus kikil sapi menggunakan daun nangka kira-kira 20 lebarnya, hasilnya luar biasa… kikilnya cepat sekali lembab tanpa mengubah rasanya… terima kasih atas ide yang luar biasa ini,”
“Saya datang ke sini karena merebus kikil daging sapi hanya 2 jam tapi masih keras. Besok saya akan coba lagi merebusnya menggunakan daun nangka,” Kikil Jakarta dengan teksturnya yang unik bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak. Kikil yang paling umum diolah menjadi tumis pedas. Sebelum ditumis atau diolah dengan berbagai bumbu, kikil umumnya perlu direbus terlebih dahulu.
Berikut Efek Samping Memasak Daging Menggunakan Obat Sakit Kepala
Agar kikil empuk dan tidak amis, Anda perlu memperhatikan proses perebusan. Berikut beberapa tips yang bisa dicoba dalam merebus kerikil.
Agar lebih cepat empuk, kerikil bisa direbus menggunakan pressure cooker. Untuk satu kilogram kerikil bisa direbus selama dua jam lalu dipotong kecil-kecil. Anda juga bisa menggunakan panci biasa, tetapi lebih baik kerikilnya dipotong kecil-kecil terlebih dahulu agar cepat lunak.
Untuk menghilangkan bau amis, kikil bisa direbus dengan memasukkan sepotong jahe ke dalam air mendidih. Untuk 250 gram kikil bisa direbus kurang lebih 15 menit dengan sepotong jahe agar empuk dan tidak amis. Baru setelah itu kita bisa mencicipi kikil dan mengolahnya sesuai selera.
Cara ini juga cukup efektif untuk menghasilkan kikil yang empuk dan tidak berbau amis. Untuk 150 gram kikil, Anda bisa merebusnya dengan 2 lembar daun jeruk purut, 1 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 1 potong jahe. Rebus selama kurang lebih 2 jam hingga lunak.
Resep Kikil Berkuah, Enak, Sederhana, Dan Tidak Alot
Tidak terlalu sulit untuk mendapatkan kerikil yang lunak dan tidak amis, bukan? Semoga infonya bermanfaat dan selamat memasak ya.
6 Penampilan RM BTS Tampil di Bottega Veneta Milan Fashion Week Pertama Kali, Pakai Kaos Rp 6 Jutaan
6 Pesona Song Hye Kyo di Fendi Milan Fashion Week, Tampil dengan Kepang dan Poni Depan Dibalut Coat Abu-abu
Menengok Iklim Masuk di 4 World Fashion Week, Menghitung Berapa Banyak Model Plus Size yang Gabung RunwayBrilio.net – Bagi Anda yang bosan dengan olahan ayam, sesekali cobalah beralih hidangan dengan daging bebek. Rasanya yang enak, membuat bebek juga bisa diolah menjadi aneka masakan. Mulai dari rica-rica, bebek betutu, bebek pedas manis, atau bebek goreng.
Resep Soto Mie Bogor, Menu Berkuah Untuk Temani Musim Hujan
Agar olahan bebek lebih enak, ada yang sengaja melapisinya dengan berbagai bahan dan bumbu dapur. Tak hanya itu, membongkar bebek juga ampuh membuat tekstur bebek empuk.
Anda tidak hanya harus membukanya di pressure cooker, karena Anda bisa menggunakan kompor biasa. Cara ini juga didemonstrasikan oleh pengguna YouTube Cak Ngarto’s Kitchen. Dalam salah satu videonya, dia mendemonstrasikan setiap langkah memanggang bebek tanpa perlu menekan.
Meski tanpa tekanan, daging bebek yang dihasilkan terlihat empuk dan enak. Ternyata rahasianya terletak pada pemilihan bumbu saat membongkarnya.
“Kami menggunakan 1 ekor bebek, bumbunya terdiri dari 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas jari jahe, lengkuas, 3 batang serai, 5 lembar daun salam, bumbu halus di blender,” ujarnya seperti dikutip dari YouTube Kitchen Cak Ngarto pada Senin (13/2).
Resep Rujak Cingur, Salad Versi Indonesia
Selain bumbu halus, pria ini juga menggunakan bahan khusus lainnya. Yaitu 500 ml air kelapa untuk dicampur air rebusan bebek nanti.
“Fungsi air kelapa untuk menghilangkan amis dan membuat daging bebek lebih empuk,” ujarnya.
Setelah semua bumbu siap, cuci daging bebek terlebih dahulu. Pastikan seluruh permukaan bebas dari rambut dan kotoran. Cabut dan buang selang yang ada di leher bebek, karena bagian ini menimbulkan bau amis.
Jika bulu pada bebek masih sulit dihilangkan, panggang sebentar daging bebek di atas api. Kemudian cuci dan buang bulu bebek.
Cara Mudah Memasak Tumis Kikil Agar Empuk Dan Tidak Bau Amis
Selanjutnya letakkan 2 batang serai dan daun salam di dasar panci, lalu masukkan daging bebek yang sudah dibersihkan tadi. Tambahkan gula, garam, kaldu, air kelapa, dan bumbu halus ke dalam panci, aduk rata, lalu tutup panci.
Setelah matang, angkat dan tiriskan bebek yang sudah tertutup. Bebek bisa langsung digoreng atau disimpan sebagai bekal di lemari es.
Setelah ditonton lebih dari 246 ribu kali, video YouTube Dapur Cak Ngarto ini pun membuat netizen takjub. Menurut beberapa penonton video, cara deboning bebek ini sangat efektif dan bisa membuat daging bebek lebih empuk. Kerikil Jakarta yang dimasak membutuhkan metode tersendiri. Agar kikil tidak berbau amis dan berlendir, ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan. Untuk mendapatkan santapan dan olahan yang enak, kerikil perlu dibersihkan dan diolah dengan baik.
Ada beberapa langkah yang perlu kita ikuti untuk memasak dan mengolah kikil agar tidak berbau dan berlendir. Selengkapnya, ikuti informasinya di sini!
Cara Untuk Mengempukkan Daging Babi
Beruntung jika kita mendapatkan kerikil yang bersih. Namun jika masih ada rambut yang menempel, kita perlu membersihkannya. Untuk menghilangkan rambut ini, kerikil harus direndam dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu kerikil bisa dikikis untuk menghilangkan bulu halus. Kita juga bisa menghilangkan lemak yang melekat dalam proses ini. Lendir yang berlebih bisa kita bersihkan dengan cara dikorek.
Setelah kikil dicuci bersih, kita bisa langsung merebusnya. Jika menggunakan panci biasa, proses perebusan ini bisa memakan waktu 2-3 jam. Tetapi jika Anda menggunakan panci presto, mungkin tidak perlu waktu satu jam untuk merebusnya. Kita bisa menambahkan beberapa bumbu ke dalam rebusan, seperti jahe dan lengkuas. Daun salam dan daun jeruk purut juga bisa ditambahkan untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
Jika kerikil masih berbau setelah direbus, kita bisa meniriskan kerikil setelah dimasak. Kemudian tiriskan dan bilas dengan air bersih yang mengalir. Setelah selesai kita bisa memotong kerikil dan mengolahnya menjadi masakan yang kita inginkan.
Kikil dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Bagi yang suka pedas, bisa dibuat tumis kerikil. Kikil juga bisa dicampurkan ke berbagai makanan lain, seperti rujak petis. Kikil yang memiliki tekstur kenyal ini bisa dijadikan berbagai olahan yang nikmat.
Tips Agar Ceker Empuk Dan Bebas Bau Amis
Selain itu, olahan kikil bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya kikil yang cocok untuk santapan di malam hari. Ini adalah cara memasak petasan
Cara merebus daging agar cepat empuk, cara merebus kikil sapi biar cepat empuk, cara merebus daging sapi biar cepat empuk, tips merebus tulang sapi agar cepat empuk, merebus kikil supaya cepat empuk, cara merebus kikil agar cepat empuk, merebus daging agar empuk, cara merebus kikil agar empuk, cara merebus kikil agar cepat empuk tanpa presto, tips merebus daging sapi agar cepat empuk, resep merebus daging agar cepat empuk, cara mudah merebus daging agar cepat empuk